Skip to content

Un cœur de crème dans l’Allier

Delphine Zamai

Delphine Zamai

delphine.z@scarlettemagazine.com

SCARLETTE continue pour vous son tour d’horizon des petits producteurs auvergnats proposant des fromages alléchants et atypiques. Direction l’Allier à la ferme du Petit Franchesse.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que le Roclois du Petit Franchesse est une spécialité qui nous a fait fondre de plaisir. Imaginez un fromage au lait de vache entier préparé avec une louche de crème, une louche de lait, une louche de crème… A la découpe, un cœur de crème frais bien visible  rappelle à nos papilles d’indécents souvenirs de chantilly. Une pure gourmandise toute en onctuosité ! Le Roclois se décline en version frais, ou affiné en demi-sec ou sec.

version affinée
version fraiche

Annie, Evelyne et Gilles Bonnafoux  transforment le lait de leurs 90 vaches  Prime Holstein en une gamme variée et appétissante de fromages de vache fermiers, lait cru, crème fraiche, yaourts et riz au lait.

Vente à la ferme

Du lundi au samedi de 7 h à 11 h 30 et du mardi au vendredi de 14 h 00 à 16 h 00.

Le Petit franchesse 03240 ROCLES

Tél. : 04 70 47 11 40  /gaec.petitfranchesse@wanadoo.fr

Vente sur les marchés

Mardi : Cosne-d’Allier et Varennes-sur-Allier

Mercredi : Montmarault et Yzeure

Jeudi : Souvigny,

Jeudi après-midi : le Montet

Vendredi : Moulins et Hérisson

Samedi : Saint-Pourçain-sur-Sioule et Bourbon-l’Archambault.

Autres lieux de vente

Leclerc à Moulins, Carrefour Market à Bourbon l’Archambault, Cosne d’Allier, Saint-Pourçain-sur-Sioule et Montmarault, épicerie Desamais à Franchesse, Intermarché de Souvigny,

 Drive fermier : achetezalaferme03.fr

Crédits Photos Delphine Zamai

Espace commentaire

0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments
Partager sur facebook
Facebook
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur whatsapp
WhatsApp
Partager sur pinterest
Pinterest
Les derniers articles publiés