En ces temps révoltants de prohibition, SCARLETTE vous propose un petit pied de nez avec un focus sur LE caviste auvergnat chez lequel tout connaisseur ou inculte du vin se doit d’aller faire ses armes.
Stéphane Alberti a été élu meilleur caviste de France 2014, un titre très sérieux disputé par 5500 cavistes indépendants en France chaque année.
Ce caviste averti installé dans le Puy de Dôme possède la culture et la passion du vin, de ses terroirs et de ses vignerons : « nous aimons nous déplacer dans les différents vignobles, à la rencontre des vignerons et de leur histoire. C’est grâce à ces instants privilégiés que nous choisissons les vins que nous proposons ensuite dans nos caves. Ainsi, nous ne vendons pas simplement une bouteille, mais toute l’histoire qu’elle contient ! On fonctionne au coup de cœur, et c’est ce que nous essayons de vous transmettre lorsque vous franchissez les portes de Cave Vin Passion ».
Stéphane Alberti et ses employés triés sur le volet suggèrent avec brio les accords mets/vins et entendent casser l’image élitiste du monde du vin. On déniche dans sa cave d’excellentes fioles à petits prix, à partir de 8 euros. S’il a une prédilection pour les vins du Languedoc en raison de leur bon rapport qualité-prix, Stéphane s’entoure aussi de valeurs sures, de grands crus, de bulles, de spiritueux, de petites pépites en bières du monde et, choses rare pour notre plus grand plaisir, il n’oublie pas les vins d’Auvergne avec notamment les propositions du domaine des Bérioles à Saint Pourçain ou du domaine des Trouillères aux Martres de Veyre.
Large offre de vins biologiques à souligner également.
On y va en toute confiance !
Cave Vin Passion 1
1 Rue Léger Gauthier, 63450 St Amant-Tallende
Tél : 04 73 39 05 38
Horaires : 09:00–12:00, 14:30–19:00
Cave Vin Passion 2
38 avenue Wilson
63122 Ceyrat
Tèl : 09.81.05.13.72
Horaires : 09:00–12:30, 15:30–19:30
