Gastronomie

Une nuit dans un refuge sur le plateau du Guéry ?

Envie d’une immersion dans les estives sur le plateau du Guéry ? Ne cherchez plus, SCARLETTE a testé pour vous et approuvé une nuit en demi-pension au refuge de la Banne d’Ordanche, situé à 1325 mètres d’altitude !
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On profite des dernières asperges !

SCARLETTE vous propose une recette printanière de salades-repas mettant l’asperge à l’honneur. Vite, il faudra bientôt attendre l’année prochaine
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Le Soy cured egg yolks, vous connaissez ?

Cette recette japonaise ultra-facile et dans l’air du temps ravira les adeptes de l’Umami, cette fameuse cinquième saveur salée appétente
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L’ail des ours : c’est la saison !

L'ail des ours est une plante aromatique sauvage poussant copieusement en Auvergne. Préparé sous forme de Pesto, le délicieux arôme d’ail herbacé
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Pots d’Anne : d’épatants pestos !

Anne Vernis est condimenteuse. Elle a fait ses classes autour du monde, dans des exploitations biologiques, avant de poser ses valises où tout a commencé pour elle, à Franchesse, vers Bourbon l’Archambault (03).
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Le Saint Nec’ de la Ferme Chantaduc (63)

Depuis 2001, la famille Chantaduc produit un fromage saint-nectaire fermier AOP au Couhalion, petit hameau de la commune d’Aurières
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Nos derniers articles

Déambulons avec Phanie

Notre mission chez Scarlette c'est de mettre en avant celles et ceux qui font notre territoire. Stéphanie Fayt à travers sa page "Les Déambulations de Phanie
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Une idée de balade pour fuir la foule estivale ?

Envie d’une balade Nature en dehors des sentiers battus et de la foule de touristes ? SCARLETTE vous emmène aux portes du Cantal gravir le Mont Chamaroux.
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Gros plan sur : Aroma-Zone

Et après des mois de restriction, il est bon de retrouver un peu de LIBERTÉ en cette période. L'été tant attendu a ainsi une saveur particulière cette année, c’est un goût de laisser-aller, d’audace et d’ouverture à l’autre qui nous anime... Optez pour le green et découvrez nos tests Aroma-Zone !
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