Voilà un bar-restaurant atypique à la mode en ce moment à Clermont-Ferrand, et pour cause ! Situé en hyper- centre, la cour intérieure de cet ancien hôtel particulier dévoile pas moins de cinq terrasses cosy enchevêtrées à des niveaux différents et végétalisées dans l’esprit des jardins de Babylone. En prime, de belles vues sur les toits environnants et sur les flèches de la cathédrale, des coins et des recoins intimistes, un service rapide et efficace, un petit bassin où se tremper s’il fait trop chaud, une carte tout en fraicheur et exotisme, et pourquoi pas un brunch le dimanche ? Denis Miens est en cuisine et propose une carte courte, ce qui est toujours bon signe, à tendance méditerranéenne revisitée. Au menu ce soir, le gazpacho de betterave s’est révélé savoureux et rafraichissant, et la cuisson du rouget était parfaite.
Menu à 15 euros le midi et 35 euros le soir. Un peu chéros quand même et dommage qu’il n’y ait ni vin ni bière locale. Un bien bel endroit, cependant !
32, rue du cheval blanc à Clermont Ferrand
Resa : 0970978100
crédits photos Delphine Zamai 
