SCARLETTE continue pour vous son tour d’horizon des petits producteurs auvergnats proposant des fromages alléchants et atypiques. Direction l’Allier à la ferme du Petit Franchesse.
Le moins que l’on puisse dire, c’est que le Roclois du Petit Franchesse est une spécialité qui nous a fait fondre de plaisir. Imaginez un fromage au lait de vache entier préparé avec une louche de crème, une louche de lait, une louche de crème… A la découpe, un cœur de crème frais bien visible rappelle à nos papilles d’indécents souvenirs de chantilly. Une pure gourmandise toute en onctuosité ! Le Roclois se décline en version frais, ou affiné en demi-sec ou sec.
Annie, Evelyne et Gilles Bonnafoux transforment le lait de leurs 90 vaches Prime Holstein en une gamme variée et appétissante de fromages de vache fermiers, lait cru, crème fraiche, yaourts et riz au lait.
Vente à la ferme
Du lundi au samedi de 7 h à 11 h 30 et du mardi au vendredi de 14 h 00 à 16 h 00.
Le Petit franchesse 03240 ROCLES
Tél. : 04 70 47 11 40 /gaec.petitfranchesse@wanadoo.fr
Vente sur les marchés
Mardi : Cosne-d’Allier et Varennes-sur-Allier
Mercredi : Montmarault et Yzeure
Jeudi : Souvigny,
Jeudi après-midi : le Montet
Vendredi : Moulins et Hérisson
Samedi : Saint-Pourçain-sur-Sioule et Bourbon-l’Archambault.
Autres lieux de vente
Leclerc à Moulins, Carrefour Market à Bourbon l’Archambault, Cosne d’Allier, Saint-Pourçain-sur-Sioule et Montmarault, épicerie Desamais à Franchesse, Intermarché de Souvigny,
Drive fermier : achetezalaferme03.fr
