Marie Daumail est une jeune auvergnate de 27 ans sensibilisée depuis son plus jeune âge à l’agriculture biologique et aux produits locaux « faits maison ». Intimement convaincue du fait que le changement de mode de consommation et de production contribue à préserver la santé et l’environnement, elle décide en 2018 d’être actrice de cette évolution en lançant son atelier de fabrication artisanale à Riom, dans le Puy de Dôme.
Délicieux laits végétaux
La douce Marie confectionne des laits végétaux gourmands, healthy et biologiques à base d’amandes ou de noisettes, sans additif ni conservateur. Ils constituent la meilleure manière de profiter de tous les bienfaits des oléagineux. Une fois réhydratés pour pouvoir les mixer convenablement, la quantité de vitamines augmente, le taux de graisse diminue, et l’absorption des minéraux et oligo-éléments est favorisée. A boire chaudes ou froides, ces boissons végétales sont élaborées avec deux fois plus de noisettes et d’amandes que celles trouvées dans le commerce. Scarlette a adoré le lait chocolat-noisette à la texture veloutée, et sans lactose s’il vous plait !
Par souci de valorisation de tout le produit, Marie récupère la pulpe des fruits passée au pressoir, la sèche et la commercialise sous la forme d’Okara : cette poudre de pulpe de noisette remplace avantageusement la farine dans les gâteaux, les cookies, les crêpes ou le granola maison par exemple.
Une pâte à tartiner addictive !
Marie élabore également une tuerie de pâte à tartiner contenant 80% de noisettes, du sucre de coco (plus sain pour le corps) et du cacao maigre. Pas d’huile de palme, bien sûr. Une touche de cannelle et de sel vient booster la noisette alors que la texture crunchy apporte encore plus de gourmandise.
Smoothie Amande-Mangue-passion
Une boisson veloutée toute douce au bon goût de mangue, sans sucre ajouté et sans lactose.
Où trouver les produits Végédôme ?
- A l’atelier de Marie : 16 Rue Grenier, 63200 Riom
Tèl : 06 47 55 22 06 / Mail : vegedome@gmail.com
- Les marché de Max et Lucie : http://lesmarchesdemaxetlucie.fr/shop/
- La Coop des Dômes : 103 Rue d’Aulteribe, à Clermont-Ferrand
- L’Alternateur : 17-19 Rue du Monastère, à Sauxillanges – http://www.alternateur63.fr/
- Biocoop de RIOM : 83 Avenue de Clermont
- L’Eau vive : 17 rue de Fontgiève à Clermont-Ferrand et 23 avenue de Cournon à Aubière
- AMAP bio de Chamalières : http://amapcham.canalblog.com/
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Commande par internet :
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