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Gastronomie

INSTANTS d’ABSOLU, Ecolodge & SPA, Cantal

Il est un lieu à la beauté brute et sauvage, où la Nature invite au ressourcement
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Courge rôtie au Paprika fumé : la recette de la cheffe Karima Biron pour Halloween

Karima Biron, la cheffe de l'excellent restaurant végétarien "L'Atelier Generous" à Clermont-Ferrand, met la courge à l'honneur dans ce plat gourmand et de saison. Elle nous livre sa recette :
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KOOKIES : la monomaniaque du cookie à Clermont-Ferrand !

Kassandra est amoureuse de voyages et de douceurs sucrées. Après des études à l’école supérieure nationale de pâtisserie, cette jeune auvergnate de 29 ans part à New-York et San Francisco
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L’atelier Generous : le meilleur Veggie de Clermont-Ferrand !

Karima Biron est une jeune cheffe de 33 ans à la tête de l’Atelier Generous. Une cuisine végétale holistique, alliant gourmandise, cohérence, santé, générosité et créativité.
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Un goûter chez Monsieur Aurélien, la confiserie-salon de thé du Mont-Dore

Situé dans l’antique salon du Sarciron, premier Palace implanté en Auvergne au début du siècle dernier, Monsieur Aurélien est un lieu chargé d’Histoire.
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Festival Saveurs Sans Frontières

Dans le cadre du Festival Saveurs Sans Frontières 2020, le cinéma le RIO à Clermont-Ferrand propose quatre films gourmands mettant à l’honneur Femmes, Cultures et Cuisines....
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Le confit de foin des « Délices de la Monne » : le goût de l’odeur du foin !

Christiane Bongain est fruiticultrice-confiturière : elle bichonne depuis plus de dix ans ses deux vergers situés sur les coteaux de Saint-Amant-Tallende
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LA recette du Cappuccino de cèpes de Jacques MARCON

Septembre, c’est le mois des cèpes. Pour mettre ce divin champignon à l’honneur, SCARLETTE vous propose une recette du spécialiste mondial de la cuisine mycophile,
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La maison du Gaucher, the place to be à Clermont-Ferrand !

Voilà un bar-restaurant atypique à la mode en ce moment à Clermont-Ferrand, et pour cause ! Situé en hyper- centre, la cour intérieure
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L’Atelier Yssoirien, un resto étoilé à découvrir

Féru de champignons, il propose à l’automne une recette de Capuccino de girolles dans un accord pomme de terre / vanille /café. Subtil et étonnant.
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Le BUS 26 ou l’art de recevoir

Il faut réserver des mois à l’avance pour espérer diner dans l’intrigant Bus 26… Laissez votre Primpéran de côté, le bus reste
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