Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc

Charlotte fruit rouge

Ça y est, Pâques c’est lundi. Les enfants vont faire la chasse aux chocolats, vous avez trouvé un super menu pour votre repas de famille, mais la question est toujours la même, « Et pour le dessert ? ».

Si vous avez envie d’un dessert léger mais gourmand, j’ai la recette idéale. Une charlotte aux fruits rouges et au fromage blanc.

Alors, prêtes ? Suivez-moi.

Pour 6 à 8 personnes :

Pour les biscuits à la cuillère

6 jaunes d’œuf

6 blancs d’œuf

165g de sucre complet

165g de farine T65

 

Pour l’intérieur de la charlotte

800g de fromage blanc

500g de fraises, framboises, myrtilles

100g de chocolat noir

Sucre glace

Préparation des biscuits à la cuillères

  • Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
  • En parallèle, monter les blancs en neiges avec l’autre moitié du sucre.
  • Ajouter la farine au mélange œufs/sucres puis les blancs montés.
  • Placer dans une poche à douille.
  • Préparer une feuille de cuisson avec un cercle dessiné au crayon à papier. Le cercle doit être de la taille de votre moule à charlotte.
  • Réaliser également un dessin pour la cartouchière, qui formera les côtés de la charlotte.
  • Pocher la pâte à biscuits sur vos empreintes. Saupoudrez de sucre glace et enfourner pour 10 minutes à 180°.
  • Laisser les biscuits refroidir avant de les placer dans votre moule.

Montage de la charlotte

  • Dans un bol mélanger le fromage blanc et les fruits coupés. Penser à en garder une partie pour la déco.
  • Afin d’imperméabiliser les biscuits, badigeonnez-les avec du chocolat fondu.
  • Ajouter le fromage blanc et les fruits à l’intérieur des biscuits.
  • Placer les fruits restant en déco.
  • Placer au frigo, servir bien frais.

Et voilà plus qu’à déguster.

Vous trouverez la recette en vidéo juste ici.

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

DIY beauté soin

Fabriquez vos soins beauté : La puissance du DIY !

sexo forte libido psycho

Avoir une forte libido, est-ce grave ?