Recette des ballotines de poulet aux épinards

On continue cette semaine avec la préparation de notre poulet et après les parties plus fermes, on s’attaque aux parties charnues, les filets ou « blanc » comme disent nos enfants ! Ces filets on va les farcir, les pocher et faire une belle assiette de chef, comme au restaurant ! Avec cette technique de préparation et de cuisson, […]