Le 02 février, cette date vous dit quelque chose ? C’est la chandeleur ! Les crêpières et autres garnitures ont envahi les rayons des supermarchés. Je vous propose ici, une recette de crêpe légère, sans gluten mais, délicieuse, les crêpes à la farine de châtaigne.
Voilà une alternative aux crêpes classiques qui saura ravir les petits et les grands. Et pour accompagner les crêpes, je vous propose une délicieuse boisson le Kéfir Hibiscus BIO, de chez The Kéfir et Kombucha Compagnie. Alors prêtes ? Suivez-moi
La recette pour une dizaine de crêpe
200g de farine de châtaigne
3 œufs
40g de sucre complet
50 cl de lait
Poudre de vanille
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la vanille. Ajouter les œufs. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter progressivement le lait.
- Dans une poêle bien chaude, faites cuire les crêpes.
- Les servir avec la garniture de votre choix.
Pour accompagner les crêpes ? Kéfir Hibiscus BIO !
Plante originaire d’Afrique de l’Ouest, ses fleurs sont consommées sous forme de boissons traditionnelle, néanmoins l’hibiscus possède aussi des vertus médicinales… Ses graines pressées fournissent une huile végétale riche en acides gras essentiels Oui, celle-ci fait des merveilles sur les cheveux qu’elle nourrit, protège et gaine, leur procurant ainsi force et brillance.
The Kéfir et Kombucha Compagnie propose un thé glacé, très coloré et floral, légèrement pétillant ; à boire été comme hiver. LE premier thé glacé BIO, Artisanal et surtout Probiotique ! (2,9% de sucre et 100% plaisir). Des idées de recettes vous sont aussi proposées sur leur site. Envie d’en savoir plus sur ces boissons ? Lisez la suite !
La nouvelle passion pour les boissons fermentées ?
Vous savez ces boissons vivantes, fermentées, probiotiques faites dans le respect de la nature et de la tradition ? Elles ont envahi les magasins bio et ont de nombreuses vertus pour la santé. Focus sur votre nouvelle boisson préférée !
Kefir ou kombucha ?
La différence principale se trouve dans leur composition et leur processus de fermentation. Le kéfir est fabriqué à partir de grains de kéfir de fruits et a un goût légèrement fruité. Il se consomme à tout moment de la journée, bien frais. Boire un verre à jeun le matin booste votre organisme pour la journée. Un litre par jour est la quantité maximum recommandée.
Le kombucha est fait à partir de thé noir et a une saveur plus acidulée et théinée. Il peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire grâce aux antioxydants qu’il contient. Les antioxydants aident à réduire l’oxydation du cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol), ce qui peut réduire le risque de formation de plaques d’athérosclérose et de maladies cardiaques.
Kefir et kombucha compagnie : Mariage parfait entre tradition et innovation
La petite entreprise familiale française « The kefir et kombucha Compagnie » a créé une gamme complète de produits dont plusieurs innovations notamment le premier Cola Probiotique Bio et Artisanal, le premier thé glacé Probiotique Bio et artisanal infusé à froid sans oublier les premiers vinaigres gastronomiques de kombucha.
Ils fabriquent leur kombucha, leur kéfir et leurs vinaigres « comme à la maison », mais en plus grande quantité ! Des contrôles biochimiques et bactériologiques réguliers s’ajoutent aux tests gustatifs réguliers pour assurer la qualité des produits.
Ils utilisent des barriques en chêne et en châtaignier pour la fermentation et la maturation des boissons allongent le temps de fermentation, ajoutent des contraintes supplémentaires mais assurent un résultat et des saveurs impossibles à obtenir avec d’autres matières. Les grands châteaux et les grands vins ne s’y trompent pas, la fermentation et les levures adorent le bois !
Leur Kombucha se déguste comme un bon vin : prendre son temps, se faire plaisir, profiter de la couleur, des saveurs et des arômes et faire du bien à son corps en même temps.
Le petit plus ? Tous leurs délicieux Kéfirs de fruits, Kombucha sont remplis d’Amour. Et oui, les infusions froides et toute la gamme de produits sont préparées avec Amour pour Vous ! Retrouvez toutes les saveurs sur leur site.
